Limitrophe du département des Landes à l'ouest et de celui des Pyrénées Atlantiques au sud, la commune de Projan s'étend sur un plateau formant la croupe de l'un des derniers contreforts des collines du Béarn et se déploie, du sud au nord, en direction du confluent des deux Lées et du Larcis.La seigneurie, qui relevait du vicomte de Corneillan fut cédée par celui-ci, le 28 octobre 1367, au comte d'Armagnac. En 1419, Arnaud-Guilhem de Monlezun prêta serment de fidélité pour sa terre de Projan.
L'église, dédiée à Saint Martin, sanctuaire de campagne de style moderne, est bâtie au pied d'un tumulus couvert d'arbres. Son clocher renferme une cloche de dimensions imposantes.
A 500 m de là, sur une hauteur, se dresse le château des anciens seigneurs du lieu. Édifié aux 15ème-16ème siècles, c'est maintenant une étape touristique. De sa terrasse, la vue embrasse un magnifique panorama: au sud-ouest sur Garlin dominé par la flèche élancée de son clocher, à l'ouest sur Saint-Agnet et Sarron, au sud-sud-ouest sur le Béarn.